食品衛生法改正法に伴う「ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理」の制度化の周知について

平成30年６月13日に、食品衛生法改正法が公布され、「ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理」が

制度化されました。これにより、原則、全ての食品関連事業者は、衛生管理計画を策定の上、

実行、記録、検証等を実施することが義務付けられます。

また、当該制度については、２年以内に施行することとされており（政令で定める日）、

それに加え１年間の経過措置期間を経て、約３年後には完全施行されます。

農林漁業者等が行う食品の製造・加工、調理、販売等についても当該制度の対象となり、

幅広い関係者に周知を行う必要があるため、厚生労働省及び農林水産省共同で作成された

下記の「リーフレット」をダウンロードしていただき、ご覧いただけますようお願いいたします。

HACCP制度化に関するリーフレット.pdf

※　食品衛生法改正法の詳細については、以下、厚生労働省HP参照

http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000197196.html